Яйца при поносе: можно ли ребёнку, взрослому и при беременности?

Принципы лечения

К основным принципам терапии относится:

  • Обильное питье, желательно вода, обладающая лечебно-столовыми свойствами. Она помогает предотвратить обезвоживание и восполнить солевой баланс;
  • Электролитные растворы, сохраняющие в организме микроэлементы на должном уровне;Рекомендуется обильное питье
  • Специфические противодиарейные препараты, уменьшающие количество позывов на дефекацию;
  • Энтеросорбенты, необходимые для дезинтоксикационной терапии.

Не стоит забывать, что при признаках ухудшения состояния нужно обязательно обратиться к врачу, не дожидаясь осложнений. Самолечение может быть опасным для Вашего здоровья.

Питание при поносе должно быть максимально щадящим, особенно если помимо жидкого и частого стула вы испытываете симптомы метеоризма, повышенного газообразования в кишечнике.

Согласно этому рациону из употребления больного исключаются: жирное, жареное, острое, очень горячая или неумеренно холодная пища, полуфабрикаты, маринады, кофе, соки, уменьшается количество молочных продуктов, свежей выпечки, цельнозерновых злаков и любой другой раздражающей пищи.

Блюда из яиц содержат немало ценных питательных веществ. В момент диареи человек теряет много компонентов, из-за чего страдает организм. Однако иногда употребление таких блюд невозможно.

Расстройство кишечника может быть не связано с продуктами питания. Понос иногда развивается из-за аллергической реакции, дисбактериоза или внутренних заболеваний пищеварительной системы. В таком случае правильно приготовленное куриное яйцо может принести пользу и помочь восстановить работу кишечника.

Эффективно лечить поносящего человека с помощью варёных яиц, когда причиной проблемы стало употребление некачественных продуктов питания. Пищевые отравления – одна из самых частых причин расстройства кишечника. Однако если у человека появилась диарея после употребления блюд куриного происхождения, вероятнее всего, от такого лечения лучше отказаться.

Влияние диареи на организм

Нарушение работы желудка проявляется по-разному в зависимости от возраста больного. Однако есть несколько общих последствий поноса. Среди них можно выделить сильное обезвоживание организма. Во время диареи человек теряет много воды и минералов, что приводит к дестабилизации внутренних органов.

Следствием сильной дегидратации является снижение артериального давления, аритмия и одышка. Происходит нарушение обмена веществ на клеточном уровне. Из-за нарушения работы кишечника, пища плохо усваивается, что приводит к дополнительному дефициту питательных веществ организма.

Состав

Чтобы понять, можно ли есть варёные яйца при поносе, стоит детальнее рассмотреть свойства этого продукта. Качественные виды содержат немало ценных компонентов, которые очень необходимы человеку. А в момент, когда из-за диареи организм работает «на пределе», такая поддержка ещё более важна.

Каждое яйцо содержит:

  • комплекс аминокислот;
  • витамины;
  • белки;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • микроэлементы;
  • макроэлементы.

Несмотря на богатый ценный состав, во всём необходима умеренность. Хорошо проваренные яйца становятся тяжёлой для организма пищей, которая сложно усваивается. Особенно это утверждение верно для желтков.

Думая, можно ли есть яйца при диарее, стоит учитывать и происхождение продукта. Только при полноценной термической обработке всевозможные паразиты погибают. Употреблять яйца всмятку или в сыром виде можно только в том случае, если есть точная информация о происхождении продукта и о том, что куры не болели сальмонеллой.

Стоит учитывать и индивидуальные особенности организма. К примеру, у некоторых людей возникает аллергическая реакция на компоненты, содержащиеся в блюдах. Если есть индивидуальная непереносимость продукта, от него также следует отказаться.

Сырые виды обладают не столько скрепляющими, сколько обволакивающими свойствами, уменьшая раздражение слизистой оболочки кишечника и помогая восстановить его нормальную работу.

Важно обращать внимание на свежесть продукта. Они не принесут никакой пользы, если они хранились более недели. В лечебных целях продукт с таким периодом хранения применять нельзя.

Диета при поносе

Правильное питание при диарее играет важную роль для выздоровления. При этом важно придерживаться нескольких правил:

  • Пить как можно больше жидкости: зеленый чай, минеральная и обычная вода, бульоны.
  • Употреблять в пищу только те блюда, которые были приготовлены на пару или отварены.
  • Не употреблять острую и жирную пищу, а также чрезмерно холодную или сильно горячую.
  • Питаться необходимо пять — шесть раз в день маленькими порциями.
  • Блюда, принимаемые в течение дня, должны иметь мягкую пюреобразную консистенцию. Это поможет слизистой желудка прийти в норму.

Яйца являются повседневной частью рациона большинства людей. Поэтому возникает вопрос, можно ли употреблять этот продукт при поносе?

Состав яйца

Многие замечают, что позавтракав яйцами, они долго не ощущают голод. Это происходит по причине богатой питательной ценности куриного продукта.  По пищевой ценности в нем преобладает белок – 25% и жиры – 18%.

Если говорить о химическом составе, то яйца содержат:

  • Витамины группы В, А, Р, Е, также это один из немногих продуктов содержащий витамин Д, который необходим для усвоения кальция.
  • Микроэлементы и макроэлементы Железо, Цинк, Медь, Марганец, Магний, Фтор, Хром и другие.
  • Лютеин, который препятствует развитию дистрофии сетчатки, атеросклероза, болезни Паркинсона и Альцгеймера.
  • Холин, который относится к витаминам группы В. Он необходим для нормальной работы нервной системы, улучшает память, уменьшает риск возникновения рака груди.
  • Сера способствует подавлению патогенных бактерий в клетках крови и поддерживает ее свертываемость в норме. Этот макроэлемент ценен тем, что участвует в процессе синтеза коллагена, тем самым замедляя старение организма. Именно из-за этого вещества в яйце некоторые ощущают неприятный запах.

Методы приготовления

Как варить яйцо, если развился понос? Кто-то любит сырой продукт, а кто-то варит яйца вкрутую. Как ещё можно употреблять этот продукт при поносе? Чаще всего при расстройствах кишечника в зависимости от ситуации рекомендуют:

  • сырые;
  • варёные всмятку;
  • варёные вкрутую.

Исключением при проблемах с желудочно-кишечным трактом считается употребление в жареном виде. Это противопоказано. Да и здоровым людям такое блюдо несёт мало пользы.

В момент, когда понос и рвота, можно или нет, есть сырое яйцо? Не желательно. Рвота – один из симптомов заражения сальмонеллой и таким образом можно ещё сильнее навредить организму и усугубить самочувствие.

Есть сырое можно только в том случае, если оно домашнее и есть гарантия, что нет заражения. Также использование таких блюд допускается при условии, что температура тела в норме и нет других неприятных симптомов.

Диета при поносе может включать яйца, приготовленные всмятку или сваренные на пару. В таком виде в продукте сохраняется максимальное количество питательных веществ. Он будет полезен при расстройстве и поможет облегчить состояние.

Как приготовить всмятку варёное яйцо при поносе? Процесс состоит из нескольких шагов:

  • положить в холодную воду;
  • важно следить, чтобы уровень воды полностью покрывал скорлупу;
  • довести до кипения;
  • уменьшить силу огня;
  • проварить 3 минуты;
  • опустить в холодную воду.

При приготовлении важно чётко следовать всем рекомендациям. Если продукт положить сразу в горячую воду, скорлупа лопнет в процессе варки. Если дольше 3-х минут кипятить, блюдо не получится всмятку, а будет «в мешочек» или даже «вкрутую». Если не опустить сразу под холодную воду, скорлупа будет плохо чиститься.

Не желательно долго хранить яйцо в варёном виде. Пользы больше от свежего варёного продукта.

Раньше для лечения поноса использовали только продукт, отварной вкрутую. Со временем увидели, что не всегда можно достичь такого эффекта варёным яйцом. Хотя, доведённый до такой стадии, он обладает скрепляющим воздействием, большая часть ценных микроэлементов и витаминов утрачивается. В то же время употребление таких блюд гарантирует отсутствие риска заражения сальмонеллой.

Свойства яиц при диарее

При расстройстве пищеварения или кишечных инфекциях, организм быстро теряет питательные вещества вместе с жидким стулом. По этой причине он нуждается в их восполнении. Диетологи советуют употреблять легкоусвояемые блюда и продукты. Какие преимущества в этом отношении имеют яйца:

  1. При своем богатом составе, они на 98% усваиваются организмом.
  2. Из-за большого количества витаминов, минералов и высокого содержания белка, имеют высокую питательную ценность. Одно яйцо дает организму приблизительно 80 кКал.
  3. Способность противостоять бактериям. Предотвращают развитие патогенной флоры в кишечнике, так как в них есть природный антисептик (лизоцин).
  4. Кроме этого яйцо способно обволакивать стенки желудка и благотворно влиять на воспаление кишечника.

Куриные яйца полезны в любом виде, однако в сыром варианте есть свои преимущества:

  • Продукт, не подверженный термической обработке, сохраняет полностью свои полезные вещества (витамины, минералы, микроэлементы).
  • Яичный белок гораздо лучше усваивается организмом.
  • Жидкая консистенция такого яйца обволакивает слизистую желудка, что оказывает благоприятное воздействие на его стенки.

Несмотря на аргументы в пользу употребления сырого яйца, нельзя забывать и про опасности такого продукта:

  • Риск заражения сальмонеллезом. Даже тщательное очищение яйца мылом или содой не способно полностью убить возбудителей инфекции.
  • Высокое содержание авидина. Этот компонент противопоказан людям с заболеваниями печени и поджелудочной железы. Белок авидин разрушается только во время термической обработки.

При поносе, пожалуй, это лучший и безопасный способ употребления. Причиной является:

  • при щадящей термической обработке, большинство питательных веществ сохраняются;
  • в таком виде продукт также прекрасно усваивается;
  • нет риска заражения кишечными инфекциями.

Дополнительные рекомендации по грамотному употреблению

Но как помочь ребёнку, у которого развилась диарея? Так как детский организм особенно уязвим перед проникновением различных инфекций, ему можно дать яичко, но только в сваренном вкрутую виде.

Давая детям яйца, важно следить за количеством употребляемых продуктов. Не стоит допускать, чтобы малыш съедал более 1 штуки за один раз при расстройствах кишечника.

То же правило относится и к пожилым людям. Употребление яичек должно быть умеренным. Продукт должен быть сварен вкрутую.

При беременности женщина должна думать не только о себе, но и о своём будущем ребёнке. Если она заразится сальмонеллой, это будет отражаться на её самочувствии. Лекарственные препараты, которые она будет использовать, скажутся на развитии плода. Чтобы обезопасить малыша в утробе, женщина может есть только вкрутую сваренные яички, когда риск инфицирования сведён к нулю.

Польза или вред яиц при диарее

Большинство специалистов сходятся во мнении, что при поносе можно употреблять в пищу яйца. Однако, это относится не ко всем способам приготовления. Об этом подробнее.

Во время диареи даже людям с крепким желудком лучше воздержаться от употребления сырых яиц. Работа кишечника и его микрофлора нарушена, а значит, повышается риск заражения заболеваниями, в том числе и сальмонеллезом. По этой причине при диарее рекомендуется употреблять яйца, прошедшие термическую обработку. Это могут быть:

  1. Яйца, сваренные вкрутую. Наиболее рекомендуемый врачами рецепт. Продукт, приготовленный таким образом, помогает закрепить стул.
  2. Яйцо всмятку. Преимущество данного способа в том, что он позволяет сохранить практически все питательные элементы продукта.
  3. Яйцо-пашот. Метод приготовления, подразумевающий варку без скорлупы.

Перед употреблением яйца необходимо тщательно промыть.

Рецепты применения

Меню человека, страдающего диареей, может включать в себя следующие рецепты:

  1. Сваренное вкрутую куриное яйцо с рисовой кашей. Такое блюдо отлично подойдет для завтрака или полдника.
  2. Овощной бульон с половинкой сваренного яйца. Употребление жидкости при поносе необходимы, а отварное яйцо поможет желудку прийти в норму.
  3. Яйцо-пашот с гарниром из отварных овощей. Можно принимать на ужин.
  4. Яйцо всмятку, отваренное на протяжении 30 секунд.
  5. Омлет, приготовленный на пару. К этому блюду можно добавить овощной гарнир.
  6. Овощной салат с добавлением яйца и постной говядины.

Употребление яиц при поносе нормализует стул и помогает восстановить работу кишечника. Однако не стоит при расстройстве желудка кушать этот продукт в жаренном виде.

Перепелиные яйца

Яйца перепела также нормализуют работу кишечника. В них содержится даже больше минералов, чем в куриных родственниках. Рекомендуется употреблять в день не более 2–3 штук, так как большое количество этого продукта может привести к повторному несварению желудка.

Можно ли есть яйца при поносе, интересует многих. Этот продукт при диарее дает положительный эффект. Но к такому способу нормализации стула следует относиться осторожно. Ведь яйца нельзя употреблять в неограниченном количестве, иначе проблема усугубится.

Яйца при диарее дают положительный эффект

Различают инфекционный и неинфекционный тип диареи. Каждая разновидность недуга возникает вследствие отдельных причин. К появлению инфекционного поноса приводит:

  • употребление продуктов, которые хранились или транспортировались с нарушением установленных норм. К группе риска могут относиться грибы, мясные и рыбные консервы, мороженое, сырые яйца;
  • использование для питья воды, зараженной болезнетворными микроорганизмами.

Что такое диарея?

Различают инфекционный и неинфекционный тип диареи

Неинфекционная диарея провоцируется следующими факторами:

  • несбалансированное питание – преобладание в рационе овощей и фруктов, жирной пищи и сладостей;
  • нарушение кишечной микрофлоры;
  • отравление пестицидами и ядохимикатами;
  • прием медикаментов;
  • стрессовое состояние, в процессе которого вырабатывается адреналин, усиливающий перистальтику;
  • непереносимость определенных продуктов;
  • изменение климата и рациона.

Понос выражается частым водянистым стулом, болями в животе, появлением в каловых массах слизи и крови. Преимущественно больной не может сдерживать позывы. Иногда недуг сопровождается повышением температуры.

При диарее из организма выводится жидкость и питательные элементы. Это приводит к значительному ухудшению самочувствия, а в некоторых случаях к летальному исходу.

Вареное яйцо при поносе является одним из наиболее известных народных способов решения проблемы. Этот продукт не только скрепляет стул, но и обеспечивает организм витаминами, аминокислотами, микро- и макроэлементами, белками и насыщенными жирными кислотами. Народная медицина советует варить яйца вкрутую. А диетологи рекомендуют готовить его всмятку или на пару в виде омлета.

Согласно наблюдениям специалистов яичные желтки, прошедшие длительную термическую обработку, становятся тяжелой пищей и плохо усваиваются организмом.

Поэтому чем меньше времени они готовятся, тем более положительный эффект производят. Но это не относится к белку. Он хорошо перерабатывается и усваивается пищеварительной системой. В день можно съесть одно или два яйца.

Употреблять этот продукт можно только при условии отсутствия индивидуальной непереносимости.

Вареное яйцо при поносе является одним из наиболее известных народных способов решения проблемы

Народная медицина советует также при диарее съедать сырой белок с добавлением 4-х капель йода, который имеет антисептические свойства.

Яйца при поносе: можно ли ребёнку, взрослому и при беременности?

Эта смесь обладает обволакивающим действием, благодаря чему позволяет получить хорошие результаты. Но применять этот метод можно только при полной уверенности в отсутствии заражения яиц сальмонеллами. Это патогенные бактерии, которые могут находиться в сыром продукте.

Дети и беременные женщины должны кушать исключительно сваренные яйца.

Диета при диарее

Распространено мнение, что при поносе следует отказаться от еды. Но это оправдано только при наличии рвоты. В остальных случаях больному нужно питаться, чтобы восполнять утраченные элементы и витамины. Но принимать пищу надо часто и в небольших количествах, примерно 5-6 раз в сутки. Это позволит избавить от нагрузки органы ЖКТ. При поносе запрещены некоторые продукты:

  • консервы и пресервы;
  • маринованная пища;
  • мясо и рыба жирных сортов;
  • десерты;
  • свежие фрукты и овощи;
  • бобовые культуры;
  • приправы;
  • майонез;
  • свежая выпечка;
  • кофе;
  • полуфабрикаты.

Еда больному должна готовиться на пару

Больной может употреблять:

  • паровой омлет и вареные яйца;
  • печеные яблоки;
  • перетертый творог минимальной жирности;
  • кисломолочные напитки;
  • рисовый отвар;
  • гречневую, овсяную, рисовую и манную каши;
  • хлеб вчерашней выпечки;
  • кисель;
  • паровые котлеты из куриного или рыбного фарша;
  • некрепкий чай;
  • компот из сухофруктов;
  • бананы;
  • галетное печенье;
  • овощное пюре;
  • отваренный картофель;
  • мясные или овощные супы и бульоны слабой концентрации.

Переходить на обычный рацион нужно через 5-6 суток. В первый день рекомендуется употреблять только сладкий чай. На вторые сутки можно есть бульон со вчерашним хлебом.

А также бананы, в которых присутствует большое количество полезных веществ. В течение следующего дня сварите рис и приготовьте в пароварке котлеты. На четвертые сутки разрешается вареное яйцо.

На протяжении пятого дня можно питаться супом и кашами, а на шестой день в меню включают кефир, йогурты и простоквашу.

Желательно придерживаться щадящего рациона на протяжении недели после прекращения диареи. Возможно, для нормализации стула достаточно будет диеты. Но если больному не станет легче, нужно обращаться к врачу.

Бактериальная инфекция лечится антибиотиками. Для восстановления необходимого уровня полезных веществ используются витаминные комплексы. При дисбактериозе назначаются сорбенты, а также препараты, содержащие пробиотики и пребиотики. Это микроорганизмы, восстанавливающие микрофлору кишечника и ликвидирующие патогенные бактерии. Для лечения диареи применяются следующие медикаменты:

  1. «Полисорб» – 0,1-0,2 г на 1 кг веса. Порошок размешивают в 100 мл воды и принимают за 1 час до еды 3-4 раза в день;
  2. «Смекта» – препарат перед приемом растворяют в ½ стакана воды. В сутки можно использовать до 6 пакетиков;
  3. «Энтеросгель» – 1-1,5 ст. л. трижды в день после еды или за 1-2 часа до приема пищи;
  4. «Нормагут» – 1 или 2 капсулы 2-3 раза в сутки;
  5. «Энтерол» – 1-2 капсулы дважды в день за час до еды;
  6. «Гидровит» – 1-2 пакетика после каждой дефекации, содержимое одного пакетика разводят в 200 мл воды или чая;
  7. «Регидрон» – порошок из одного пакетика размешивают в 1 л воды, затем пьют после каждого стула. Дозировка составляет 10 мл раствора на кг массы тела в час;
  8. «Лактофильтрум» – 2-3 таблетки трижды в сутки за 1 час до еды;
  9. «Максилак» – 2 саше в день;
  10. «Бифидумбактерин» – 2 капсулы 2-3 раза в сутки.

Важно! Чтобы избавиться от болей в желудке навсегда нужно добавлять в воду всего пару капель…

Согласно диетическому столу №4 в день пациенту можно съедать одно яйцо. А вот чье и в каком виде приготовленное — выясним дальше.

Нельзя:

  • Жареные куриные яйца противопоказаны из-за большой нагрузки на поджелудочную железу и раздражающее воздействие на кишечник;
  • Сырое куриное яйцо опасно риском инфицирования сальмонеллезом -тяжелейшей кишечной инфекцией, возбудитель которой содержится на скорлупе и внутри продукта;
  • Сырые перепелиные яйца употреблять можно, они обладают обволакивающим эффектом, укрепляют иммунитет и не угрожают заражением опасными микроорганизмами;
  • Вареные куриные яйца полезны для людей с жидким стулом, однако лучше варить их всмятку, а не вкрутую, так они проще усваиваются организмом и не «утяжеляют» пищеварение.

Яйца должны быть свежими, чистыми, а также, желательно есть отдельно белок и желток, чтобы облегчить работу органов ЖКТ.

Таким образом, вареные яйца при диарее разрешены с учетом вышеописанных условий приготовления. Этот источник витаминов A, B, E, D и белка.

Заключение

Если диарея вызвана проведенным накануне застольем или перенесенным стрессом, то можно ограничиться соблюдением диеты на протяжении нескольких дней. Если же понос вызван серьезным заболеванием, то в этом случае диетического рациона может оказаться недостаточно. Несмотря на то что употреблять яйца при поносе рекомендуют многие народные рецепты, эффект от этого продукта будет заметен только при расстройстве, не связанном с сильной патологией.

Яйца при поносе можно и нужно употреблять. Главное, правильно выбрать способ термической обработки, подходящий больному, а также соблюдать основные правила гигиены при употреблении данного продукта.

Примеры блюд с яйцом

Есть блюда, которые рекомендованы при расстройствах кишечника. В них можно добавлять яичко.

Готовится куриный бульон, с которого сливается первый закипевший состав. В кипящую жидкость заваривается яйцо и тщательно перемешивается. Для удобства продукт предварительно взбивают в стакане.

Рис с яйцом

Рис варят классическим способом. В полу-готовую кашу взбивают и вводят одно яйцо.

Есть и другой способ. Куриный продукт заранее отваривают. Кашу готовят до конца. Яйцо нарезают небольшими кусочками и посыпают тарелку с рисом при подаче. Блюда отличается скрепляющим воздействием на кишечник.

Другие допустимые продукты при поносе

Правильное питание при расстройствах кишечника поможет быстрее восстановиться. Не стоит полностью отказываться от еды на период диареи, так как от этого будет страдать весь организм. Также рекомендуем: что можно есть при поносе?

В таблице представлены основные рекомендации по питанию.

Допустимые продукты в первые двое суток Следующие 3–4 дня Диарея дольше 3 дней без улучшения
Отварные каши, галеты, сухари, чистая вода, молочно-кислые продукты, сушки Обезжиренный творог, нежирное отварное мясо, варёный картофель, бананы, печёные яблоки Если не наступило облегчение, стоит обратиться к врачу и не терять время на самолечение
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть
Adblock detector